PELATIHAN PENGURAIAN LIMBAH NON B3 BIOMASSA MELALUI BUDIDAYA JAMUR MERANG DALAM KUMBUNG DI KABUPATEN DELI SERDANG

Kerjasama antara Lembaga Penelitian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Sumatera Utara dengan Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan RI tahun 2018

Ketua LPPM : Prof. Dr. Tulus, M.Si

Ketua Pelaksana : Ir. Bambang Trisakti, M.Si

Anggota : Prof. Dr. Irvan, M.Si dan Rivaldi Sidabutar, ST

RINGKASAN :

Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) merupakan limbah padat terbesar yang dihasilkan oleh industri kelapa sawit. Salah satu pemanfaatan tandan kosong yang telah dilakukan oleh masyarakat adalah dengan menjadikannya sebagai media tanam jamur. Jamur berfungsi sebagai pengurai tandan kosong kelapa sawit terutama pengurai lignin. Pada tandan kosong bekas media tanam jamur, tandan kosong telah terurai sebagian oleh aktivitas jamur merang menjadi senyawa yang lebih sederhana. Aktivitas jamur ini dapat menurunkan kandungan lignin hingga 80%. Jenis jamur yang akan digunakan sebagai pengurai tandan kosong adalah jamur merang (Volvariella volvaceae). Masalah kurangnya pengetahuan masyarakat terhadap pemanfaatan jamur dan teknik budidaya jamur akan dilakukan melalui metode pelatihan dan pendampingan oleh pemrakarsa, pelatih dan tenaga ahli Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Pelatihan budidaya jamur merang ditujukan bagi masyarakat maupun kelompok di desa Tadukan Raga yang tertarik untuk mengetahui lebih dalam mengenai usaha budidaya jamur merang. Selain itu pelatihan ini juga sangat cocok bagi lembaga-lembaga yang ingin membekali SDM-nya dengan ketrampilan dibidang pertanian. Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat desa khusunya desa Tadukan Raga dalam usaha budidaya jamur merang baik teori (pengetahuan) maupun praktik (keterampilan). Adapun kegiatan selama pelatihan budidaya jamur merang ini adalah pengenalan budidaya jamur merang untuk pemula, teori dan praktik pembuatan kumbung jamur, praktek pembuatan media tanam, teori dan praktek formulasi adonan nutrisi untuk media tanam, praktek pembuatan steamer, praktek proses sterilisasi media tanam, praktek budidaya (penyebaran bibit, perawatan dan panen), pengenalan pasca panen dan olahan jamur merang, serta teori dan pengenalan usaha pemasaran jamur merang. Target capaian pengabdian ini adalah masyarakat desa Tadukan Raga memiliki pengetahuan mengenai prospek usaha budidaya jamur merang, mampu merancang sebuah usaha budidaya jamur merang dengan perhitungan analisa usahanya, mempunyai keterampilan membudidayakan jamur merang dengan baik dan mampu menyasar pasar dengan produk segar maupun olahannya. Selain itu, dengan termanfaatkannya limbah tandan kosong sebagai media tanam, masyarakat juga mengetahui jenis limbah non B3 biomassa lain yang dapat dimanfaatkan sebagai media tanam, yang merupakan tujuan penguraian limbah non B3 biomassa.